Vin Saint-Émilion Grand Cru La Croix de Montlabert - 2019

Avis Viniou

Avis sur votre vin:

Le vin La Croix de Montlabert 2019, un Saint-Émilion Grand Cru, provient de l'une des régions viticoles les plus réputées de France, le Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge met souvent en valeur le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc, offrant ainsi un bouquet riche et velouté. Le millésime 2019 est marqué par un bel équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur, favorisé par le terroir argilo-calcaire de la région. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. La Croix de Montlabert est reconnue pour allier tradition et innovation dans ses méthodes de vinification, prônant un savoir-faire qui respecte l'identité de son terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveur tels qu'un magret de canard rôti ou un bœuf en croûte aux champignons. Des fromages affinés comme le Compté ou le Saint-Nectaire se marient parfaitement avec la finesse et la rondeur du Saint-Émilion. Côté cuisine régionale, un agneau de Pauillac ou même un confit de canard mettra en valeur les nuances de fruits rouges et d'épices de ce Grand Cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant de le déguster pour permettre une bonne aération et révéler toute sa complexité aromatique. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre profonde, sentez ses arômes puissants de fruits noirs et d'épices, et enfin, savourez sa structure tannique élégante et sa finale persistante.