Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Puy-Blanquet - 2001

Avis Viniou

Le Château Puy-Blanquet 2001 est un remarquable Saint-Émilion Grand Cru, issu de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin rouge est souvent composé principalement de Merlot, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné ici. Le millésime 2001 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, apportant une belle structure et des tannins soyeux à ce cru. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et un microclimat favorable, assure des vins de grande qualité, marqués par des arômes de fruits noirs, d'épices et des notes empyreumatiques. Château Puy-Blanquet, avec son histoire riche, contribue à la renommée de l'appellation par ses méthodes viticoles traditionnelles et respectueuses du terroir.

Pour mettre en valeur ce vin, un accord avec une côte de bœuf grillée ou un magret de canard serait parfait, profitant de la structure tannique et des arômes fruités du vin. Les plats traditionnels de la région, comme le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, s'harmoniseront également à merveille, créant une expérience gastronomique complète. Des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal compléteraient bien ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Puy-Blanquet 2001 à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure à l'avance pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense. Au nez, prenez le temps de découvrir les arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de bois fumé. En bouche, savourez l'équilibre entre rondeur et fraîcheur, avec des tannins fondus et une finale persistante. Une expérience qui saura ravir les amateurs de grands vins de Bordeaux.