Vin Saint-Émilion Grand Cru Château - Gd Cru Classé - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru, millésime 2021, issu du prestigieux Château, est un vin rouge de la région du Libournais à Bordeaux. Connu pour ses assemblages harmonieusement équilibrés, il tire ses caractéristiques principales des cépages Merlot et Cabernet Franc, qui dominent souvent dans cette appellation. Le millésime 2021, avec ses notes de fruits rouges et une structure raffinée, reflète bien le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente des raisins, ce qui ajoute à la complexité aromatique du vin. Château, reconnu pour sa longue histoire et son savoir-faire, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui renforcent l'authenticité et la qualité de ses Grands Crus Classés.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard aux cerises ou un pavé de bœuf sauce bordelaise. Les arômes fruités et les tanins soyeux de ce vin s'accordent à merveille avec des plats en sauce et des viandes rouges grillées. Pour un accord régional, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises mettra en valeur les subtilités de ce Saint-Émilion, offrant une expérience gustative harmonieuse et authentiquement bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures, ce qui permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. En débutant la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis concentrez-vous sur les arômes de fruits rouges et d'épices en le humant délicatement. En bouche, savourez l'équilibre soyeux entre les tanins et l'acidité, révélant la complexité d'un Saint-Émilion Grand Cru.