Avis Viniou
Ce Saint-Émilion Grand Cru 2018 du Vieux Château Flouquet est un vin rouge d'exception de la célèbre région viticole du Libournais, à Bordeaux. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les cépages dominants de la région, tels que le Merlot, majoritairement accompagné de Cabernet Franc, confèrent à ce vin une structure élégante et des arômes fruités et floraux. Le millésime 2018, réputé pour ses conditions climatiques favorables, assure une belle concentration et une complexité aromatique. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, allié à des techniques de vinification traditionnelles, se reflètent dans ce vin au caractère généreux et raffiné. La région de Bordeaux, avec son climat tempéré et ses sols diversifiés, est mondialement reconnue pour ses crus prestigieux et reflète un savoir-faire ancestral qui sublime la qualité de ses vins. Vieux Château Flouquet, bien ancré dans l'histoire locale, jouit d'une réputation de producteur consciencieux et régulier, offrant de véritables pépites œnologiques.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats sophistiqués comme un magret de canard aux cerises, qui rehausse les notes fruitées du vin, ou un agneau rôti aux herbes, dont la tendreté et le parfum s'harmonisent parfaitement avec sa structure. Des mets régionaux tels que des cèpes de Bordeaux sautés ou un plateau de fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Comté, mettront également en valeur sa richesse aromatique. Ces accords sublimeront les nuances subtiles du vin et offriront une expérience culinaire exquise.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Nous recommandons un carafage d'une heure pour laisser le vin s'ouvrir et développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe intense et ses reflets pourpres, puis humez le bouquet qui mêle des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins fondus et sa finale persistante qui témoignent de son équilibre et de son potentiel de garde. Un véritable voyage sensoriel qui ravira les amateurs de grands Bordeaux.
