Vin Saint-Émilion Grand Cru La Fleur Laroze - Château Laroze Famille Meslin - 2008

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru La Fleur Laroze 2008 incarne l'élégance et la richesse des vins de Bordeaux, avec un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc. Ce millésime bénéficie d'une extraction attentive qui révèle des tanins veloutés et des arômes de fruits mûrs, de sous-bois et de truffe. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, favorise la production de vins puissants et complexes. Le Château Laroze, appartenant à la Famille Meslin, se distingue par ses pratiques respectueuses de l'environnement et son histoire prestigieuse débutée au XIXe siècle, conférant une réputation solide à ses cuvées.

Pour accompagner ce vin, optez pour un filet mignon de porc aux champignons, qui enrichira les nuances terreuses du vin. Un cassoulet traditionnel ou un confit de canard souligneront également sa structure et ses arômes. Pour une expérience régionale, un magret de canard aux cèpes ou un plateau de fromages de Saint-Nectaire s'accorderont merveilleusement avec ses saveurs.

Servez ce Saint-Émilion à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour l'aider à s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes évolutifs de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance, savourant chaque note qui évoque le terroir prestigieux du Libournais.