Vin Saint-Émilion Grand Cru Larose Figeac - 2018

Avis Viniou

Le Larose Figeac 2018 de Saint-Émilion Grand Cru est un vin rouge élégant issu de l'un des terroirs les plus prestigieux du Libournais en Bordeaux. Ce millésime 2018, marqué par des conditions climatiques exceptionnelles, offre un équilibre parfait entre intensité aromatique et finesse tannique. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, Saint-Émilion est généralement dominé par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc. La région est connue pour ses sols argilo-calcaires qui contribuent à la profondeur et à la complexité des vins. Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Le Château Larose Figeac est respecté pour son engagement envers les techniques de vinification traditionnelles, combinées à une innovation prudente, ce qui a solidifié sa réputation de producteur fiable et qualitatif dans la région.

Pour sublimer le Larose Figeac 2018, envisagez de l'associer avec un canard rôti aux pruneaux ou un gigot d'agneau de Pauillac. Les saveurs riches du vin compléteront les viandes rouges et les plats en sauce, tandis que son élégance se mariera parfaitement avec des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal. En restant fidèle à la tradition régionale, un cassoulet du Sud-Ouest serait un accord culinaire harmonieux, exaltant la rondeur fruitée et la structure tannique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant au moins une heure pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, puis humer ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ainsi, vous découvrirez toutes les nuances que ce Saint-Émilion Grand Cru a à offrir.