Avis Viniou
Le Château Grand Corbin Manuel 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru, produit dans la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin rouge est connu pour sa richesse et sa complexité. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques idéales, apportant une belle maturité au raisin, souvent un assemblage dominé par le Merlot, avec une touche de Cabernet Franc. Le terroir sablo-argileux et l'ensoleillement modéré contribuent à l'élégance et à la structure des vins. Le domaine Château Grand Corbin Manuel, avec sa riche histoire et son engagement envers des pratiques de viticulture respectueuses, est reconnu pour produire des vins harmonieux et équilibrés.
Pour accompagner ce vin, optez pour un filet de bœuf à la bordelaise ou un magret de canard aux cerises, qui souligneront la profondeur et la finesse du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou un gratin dauphinois apporteront une harmonie parfaite avec les notes de fruits rouges et épices du Saint-Émilion. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert affiné, offriront également un accord savoureux.
Pour profiter pleinement du Château Grand Corbin Manuel 2016, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage de deux heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, puis humez les effluves de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez la rondeur et la structure tannique élégante, avant de laisser la finale persistante ravir votre palais.
