Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Les Vieux Maurins - Cuvée Adeline - 2016

Avis Viniou

Le Château Les Vieux Maurins 2016, provenant de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru en Bordeaux, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la complexité typiques de la région. Élaboré avec soin, ce vin bénéficie d'un assemblage traditionnel des cépages de Bordeaux, souvent majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel, avec des conditions climatiques optimales favorisant une maturité parfaite des raisins. Le terroir calcaire de Saint-Émilion, couplé à une vinification méticuleuse, offre une profondeur aromatique et une structure tannique harmonieuse. La réputation de Saint-Émilion pour ses vins prestigieux est renforcée par ses paysages vallonnés et son histoire viticole riche. Le Château Les Vieux Maurins, respecté pour son savoir-faire, illustre ce patrimoine à travers ses cuvées raffinées.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru 2016, privilégiez des plats riches et savoureux. Il se mariera parfaitement avec un magret de canard aux épices, un rôti de bœuf aux champignons ou un gigot d'agneau rôti. Les fromages affinés comme le Brie de Meaux ou un Comté affiné seront également de merveilleux compagnons. Pour une expérience locale, optez pour le traditionnel "Entrecôte à la bordelaise," intégrant la cuisine régionale de Bordeaux dans votre repas.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe intense, puis humez son bouquet riche, marqué par des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. La première gorgée révèlera une texture veloutée et des saveurs complexes, évoluant harmonieusement au palais. Prenez le temps de savourer chaque aspect pour une expérience sensorielle complète.