Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Balestard La Tonnelle - 2004

Avis Viniou

Le Château Balestard La Tonnelle 2004 est un vin rouge de Bordeaux, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Ce vin bénéficie du prestigieux terroir du Libournais, caractérisé par des sols argilo-calcaires enrichis par un climat océanique tempéré. Typiquement composé majoritairement de Merlot, ce vin développe des arômes complexes de fruits rouges, de cuir et d'épices. La technique de vinification privilégie une extraction douce et un élevage en fûts de chêne afin de sublimer sa profondeur et sa structure tannique. Le domaine historique du Château Balestard La Tonnelle, reconnu pour son savoir-faire, est ancré dans la tradition viticole bordelaise depuis plusieurs siècles.

Pour accompagner ce vin élégant, choisissez des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les mets régionaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, s'accorderont également à merveille, mettant en valeur les nuances subtiles du vin tout en créant une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Balestard La Tonnelle 2004 à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures avant de le servir, afin d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis humez pour identifier les arômes de fruits mûrs et d'épices avant de goûter, appréciant la rondeur et la longueur en bouche qui caractérisent ce vin prestigieux.