Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Balestard La Tonnelle - 2014

Avis Viniou

Château Balestard La Tonnelle 2014, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge élégant reflétant le savoir-faire de sa région. Niché dans le Libournais, ce terroir est reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorables au Merlot, cépage dominant, souvent complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014, bien équilibré, offre des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de truffe, grâce à une technique de vinification qui respecte à la fois la tradition et l'innovation. Le Château Balestard La Tonnelle bénéficie d'une longue histoire, avec une réputation bien établie pour produire des vins de caractère qui vieillissent avec grâce.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui en rehaussent l'élégance et la complexité. Un tendre magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un bœuf Wellington se marieront à merveille avec les arômes profonds de ce Saint-Émilion. Les plats traditionnels bordelais, comme le filet de bœuf à la bordelaise ou un gratin de poireaux, sauront également révéler la richesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce 2014, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, humez ses parfums de fruits noirs et d'épices avant de le goûter, en savourant sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin saura séduire les amateurs éclairés comme les novices par sa complexité et son harmonie.