Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Balestard La Tonnelle - 2018

Avis Viniou

Le Château Balestard La Tonnelle 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge élégant issu d'une prestigieuse région viticole de Bordeaux, le Libournais. Ce vin est souvent composé d'un assemblage typiquement dominé par le Merlot, apportant rondeur et souplesse, et complété par le Cabernet Franc pour la structure et des notes épicées. Le millésime 2018 est réputé pour sa concentration et son potentiel de garde, grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de Saint-Émilion, composé de sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la profondeur de ce vin. Le Château Balestard La Tonnelle, avec son histoire riche, allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification pour produire des vins renommés pour leur finesse.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets tels que le filet de bœuf rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou un confit de canard, qui souligneront les tanins soyeux et les arômes de fruits mûrs et d'épices. Des plats régionaux comme un magret de canard aux cèpes ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise offrent aussi un accord régional harmonieux, rehaussant le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Balestard La Tonnelle 2018 à une température de 16-18°C après un carafage d'une à deux heures. Cette aération permet au vin de libérer tout son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez pour découvrir des parfums de fruits noirs, de cuir et de réglisse. En bouche, savourez son harmonie entre puissance et élégance, avec des tanins bien intégrés et une belle longueur.