Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Chevalier Lescours - Clos 126 - 2019

Avis Viniou

Le Château Chevalier Lescours, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru du Libournais, offre avec sa cuvée Clos 126 un vin rouge exceptionnel de 2019. Ce millésime, marquant par sa qualité grâce à une saison de croissance idéale, met en valeur un assemblage typique des grands crus de la région. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à des pratiques de vinification traditionnelles, confère à ce vin des arômes profonds de fruits rouges et noirs, une structure tannique élégante et une belle longueur en bouche. La région de Bordeaux, et particulièrement Saint-Émilion, est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés qui permettent une maturation parfaite des raisins, influençant ainsi le style distinctif et raffiné des vins.

Pour sublimer le Château Chevalier Lescours 2019, des plats comme le magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes ou une entrecôte à la bordelaise s'accorderont parfaitement avec la richesse et la complexité du vin. La cuisine régionale, notamment les cèpes bordelais, se marie aussi magnifiquement avec ce cru, accentuant les nuances terreuses et les notes de sous-bois du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et rubis du vin. Humez ensuite le bouquet aromatique riche en fruits et subtilement épicé. Enfin, prenez le temps de savourer chaque gorgée, en appréciant la structure et la complexité tannique qui évolueront agréablement en bouche.