Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos Chante l'Alouette - 1986

Avis Viniou

Le Clos Chante l'Alouette 1986 est un Saint-Émilion Grand Cru, synonyme de qualité et d'élégance, typique des vins de Bordeaux. Ce millésime se distingue par son bouquet complexe et ses tanins bien intégrés, ce qui en fait un vin de garde par excellence. En provenance du Libournais, cette région est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, idéal pour le Merlot, souvent le cépage dominant dans les assemblages de la région. La finesse et la complexité de ce vin sont le reflet du savoir-faire du domaine, dont l'histoire et la réputation sont solidement ancrées dans le terroir prestigieux de Saint-Émilion.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cèpes. Ces plats révèlent les arômes profonds et les notes terreuses du vin. En restant dans l'authenticité régionale, un cassoulet traditionnel ou une entrecôte bordelaise offriront une harmonie parfaite, sublimant l'élégance et la structure du Saint-Émilion Grand Cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ deux heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets légèrement tuilés, respirez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche complexe et veloutée.