Avis Viniou
Le Château Croix de Labrie 2018, un vin rouge exceptionnel de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, se distingue par son raffinement et son caractère unique. Situé dans le prestigieux Libournais de Bordeaux, ce vin est typiquement un assemblage de Merlot majoritaire, parfois accompagné par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2018 est connu pour ses conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturation parfaite des raisins. Le terroir argilo-calcaire de la région, couplé à des techniques de vinification méticuleuses, apporte une richesse aromatique et une structure tannique élégante. Le Château Croix de Labrie, en soi, jouit d'une estime notable pour ses vins de haute qualité, tradition vivante et empreinte historique.
Pour créer une alliance culinaire harmonieuse, ce Saint-Émilion Grand Cru serait magnifiquement rehaussé par des plats traditionnels de la région, tels qu'un magret de canard rosé aux cèpes ou une entrecôte bordelaise grillée. Les fromages à pâte dure comme le Cantal ou le Comté affiné s'accorderaient également agréablement avec ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Ces mets souligneront les nuances complexes du vin tout en offrant une expérience culinaire mémorable.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C pour qu'il révèle pleinement ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour l'aérer et développer sa complexité aromatique. En observant le vin, vous remarquerez sa robe pourpre profonde et brillante. À l'olfaction, il libère des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. En bouche, goûtez sa rondeur et son équilibre harmonieux, une véritable empreinte de son terroir.
