Avis Viniou
Le Château les Grandes Murailles, situé dans l'illustre appellation Saint-Émilion Grand Cru, produit ce vin rouge exceptionnel de 2010. Ce millésime, réputé pour sa richesse et son équilibre, incarne le parfait mariage des cépages Merlot et éventuellement d'une touche de Cabernet Franc, typiques de la région du Libournais. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure robuste et une finesse aromatique remarquable, tandis que l'élevage en barriques de chêne vient sublimer sa complexité. Bordeaux, et plus spécifiquement Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente et harmonieuse des raisins. Le Château les Grandes Murailles jouit d'une réputation prestigieuse, grâce à sa riche histoire et son engagement envers la viticulture de qualité.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, accompagnez-le de plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, un rôti d'agneau aux herbes ou un plateau de fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Cantal. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un tournedos Rossini se marieraient également à merveille, accentuant les notes subtiles et les arômes puissants du vin.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, examinez sa robe grenat profonde, appréciez son bouquet complexe aux notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, puis goûtez pour découvrir sa texture veloutée et sa finale longue et persistante.
