Vin Saint-Émilion Grand Cru Tertre Roteboeuf - 2004

Avis Viniou

Le Tertre Roteboeuf 2004, originaire de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru au cœur du Libournais, est un vin rouge d'une grande complexité. Ce domaine est renommé pour son approche artisanale unique et son style opulent. Principiellement composé de Merlot, ce millésime 2004 bénéficie d'une vinification minutieuse qui préserve l'intensité aromatique du vin. Le terroir argilo-calcaire de la région, associé au climat tempéré de Bordeaux, confère au vin une richesse et une profondeur remarquables. L'histoire du domaine, fondé par François Mitjavile, ajoute une dimension de savoir-faire et de prestige qui se reflète dans chaque bouteille.

En termes d'accords mets-vins, le Tertre Roteboeuf 2004 s'épanouit aux côtés de plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti, des magrets de canard aux cerises ou un bœuf Wellington en souligneront les subtiles nuances fruitées et épicées. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, accompagnés de cèpes frais, afin de créer une symphonie gustative inoubliable.

Pour la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16–18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, ce qui permettra de libérer toute sa diversité aromatique. Commencez par observer sa robe profonde et élégante, humez les arômes intenses de fruits noirs et d'épices douces, puis goûtez pour apprécier sa structure veloutée et sa longue finale. Chaque étape révèle des couches de complexité, manifestant l'excellence de ce grand Saint-Émilion.