Vin Saint-Émilion Grand Cru Château La Grâce Dieu - Les Tourelles - 2021

Avis Viniou

Le Château La Grâce Dieu, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, nous offre avec sa Cuvée Les Tourelles 2021 un vin rouge riche et élégant. Ce cru témoigne d'un savoir-faire traditionnel bordelais, avec un assemblage typique de Merlot dominant, offrant des arômes de fruits noirs mûrs et une belle structure tannique. Le millésime 2021, bien que difficile, a permis de produire un vin d'une grande finesse grâce à des techniques de vinification soignées. La région de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré par des influences océaniques, confère au vin une complexité unique et une profondeur gustative. Le Château La Grâce Dieu, bien qu'étant un domaine relativement récent, a rapidement acquis une belle réputation pour sa qualité constante.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats de viande rouge comme une entrecôte grillée ou un magret de canard. Les arômes fruités et épicés du vin s’harmonisent également à merveille avec un gigot d'agneau rôti ou un plat régional tel que le confit de canard. En termes de fromages, un brie truffé ou un Saint-Nectaire fondant sauront sublimer sa palette aromatique.

Pour apprécier pleinement votre Cuvée Les Tourelles 2021, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profonde. Au nez, prenez le temps d'explorer ses notes de fruits noirs, de violette et de nuances boisées. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tannins, et savourez la longueur en bouche apportant une finale élégante et persistante.