Vins Saint-Émilion Grand Cru St-Émilion - 2016

Avis Viniou

Le vin Saint-Émilion Grand Cru 2016, originaire du Libournais dans la prestigieuse région de Bordeaux, est un trésor aromatique. Ce vin rouge se distingue par son assemblage classique de Merlot, souvent dominant, et de Cabernet Franc. Le millésime 2016 est remarquable pour son équilibre entre fraîcheur et concentration, grâce à une année caractérisée par un climat idéal. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère une structure et une complexité exceptionnelle au vin. Historiquement, le Libournais est reconnu pour ses vins élégants et puissants. Le château St-Émilion, même s'il est fictif, incarne l'excellence de cette région viticole renommée aux techniques de vinification précisées et respectueuses de la tradition.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez de l'accompagner de mets raffinés tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises. La texture délicate et les arômes fruités du vin s'harmonisent parfaitement avec des plats à base de viande rouge. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte bordelaise ou un gratin de cèpes, qui rehausseront les nuances terreuses et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure avant de le savourer permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. D'abord, observez sa robe grenat profonde. Approchez-le ensuite du nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, de prune, et ses notes boisées subtiles. Enfin, laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche, ses tanins soyeux et sa longue finale. Chaque gorgée révèle une nouvelle facette de sa complexité.