Vin Saint-Émilion Grand Cru Maison Ginestet - 2018

Avis Viniou

Ce Saint-Émilion Grand Cru 2018 de la Maison Ginestet est un vin rouge exceptionnel provenant de l'une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux. Situé dans le Libournais, ce terroir est connu pour ses sols argilo-calcaires, favorisant la culture de cépages tels que le Merlot, qui domine souvent dans la région. Le millésime 2018, bénéficiant de conditions climatiques idéales, offre un vin riche, aux tanins soyeux avec des arômes de fruits rouges mûrs et de subtiles notes épicées. La Maison Ginestet, avec ses racines historiques ancrées dans le terroir bordelais, est réputée pour produire des vins de grande qualité qui reflètent le savoir-faire traditionnel et l'identité régionale.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, envisagez un accord avec un magret de canard aux fruits rouges, dont la douceur et l'acidité s'harmonisent avec les arômes du vin. Un civet de lièvre ou un plateau de fromages affinés, incluant des options comme le brie ou le camembert, pourrait également être une excellente association. Pour un accord régional, un bœuf bourguignon ou une entrecôte à la bordelaise mettront en exergue la richesse et l'onctuosité de ce vin français.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense et brillante, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et la longueur de ce vin, en savourant chaque nuance de ses saveurs complexes.