Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos des Menuts - 2014

Avis Viniou

Le Clos des Menuts, un Saint-Émilion Grand Cru de l'année 2014, est un vin rouge de Bordeaux qui capture l'essence du Libournais. Ce vin est probablement composé majoritairement de Merlot, cépage emblématique de la région, offrant des tanins souples et une grande richesse en arômes de fruits noirs, de prune et de truffe, typiques de ce terroir. Le millésime 2014 bénéficie d'une belle maturité grâce à une fin de saison favorable, contribuant à l'élégance et à la structure du vin. La région de Bordeaux, notamment Saint-Émilion, est renommée pour ses sols argilo-calcaires qui apportent complexité et longévité aux vins. Le Clos des Menuts, avec son savoir-faire datant de plusieurs générations, maintient une réputation d'excellence grâce à des méthodes de vinification traditionnelles et soignées.

En accompagnement, ce Saint-Émilion s'accordera parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau grillé aux herbes. Pour une expérience régionale, servez-le avec un confit de canard du Sud-Ouest ou un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Reblochon, qui sauront sublimer ses arômes subtils et sa rondeur en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez le Clos des Menuts à une température de 16-18°C. Avant de le servir, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, plongez ensuite votre nez pour capturer ses parfums complexes de fruits noirs et d'épices, avant de savourer sa texture veloutée et ses tanins fondus.