Vins Saint-Émilion Grand Cru Château de Pressac - 2016

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2016 du Château de Pressac est un vin de caractère, typique du Libournais à Bordeaux, une région réputée pour ses vins rouges d'exception. Composé principalement de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc et Malbec, ce millésime 2016 séduit par sa rondeur et sa complexité. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, offre des tanins souples et une belle structure. La région bénéficie d'un climat tempéré aquitain, idéal pour la viticulture, et d'un riche héritage culturel qui se retrouve dans l'élégance de ses vins. Le Château de Pressac, avec son histoire remontant au Moyen Âge, est reconnu pour ses vins raffinés et expressifs.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un filet mignon de porc ou un magret de canard aux cerises s’accordera parfaitement. Les plats en sauces, comme un bœuf bourguignon ou une daube provençale, mettront en valeur sa profondeur et sa richesse. Pour un accord régional, essayez un confit de canard, qui complétera merveilleusement les nuances de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe rubis intense, avant d'inhaler son bouquet élégant de fruits mûrs, de réglisse et de boisé subtil. En bouche, appréciez son équilibre, sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin gagne à être décanté une heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes envoûtants. Ce moment de plaisir se prête à la méditation et à une dégustation conviviale entre amateurs de bons crus.