Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Curé-Bon - 1999

Avis Viniou

Le Château Curé-Bon, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion Grand Cru, nous propose avec son millésime 1999 un vin rouge de caractère. Ce vin, typique de la région du Libournais à Bordeaux, est généralement composé d'un assemblage dominé par le Merlot, avec des notes possibles de Cabernet Franc. Ce millésime, bien mûr, reflète un terroir aux sols argilo-calcaires et un microclimat favorable qui permettent une expression intense des arômes de fruits rouges, de sous-bois, et d'épices. Le Château Curé-Bon porte une histoire riche et profite d'une reconnaissance pour la qualité constante de ses vins, qui reflètent le savoir-faire ancestral de ses vignerons.

Pour savourer ce Saint-Émilion Grand Cru, pensez à l'accompagner de plats raffinés tels qu'un magret de canard aux épices ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les champignons sauvages, grillades de viande rouge et fromages affinés comme un Saint-Nectaire seraient également d'excellents choix. Pour une note régionale, un cassoulet du Sud-Ouest ou un confit de canard apporteront une touche délicieuse qui complétera les arômes complexes du vin.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et d'ouvrir son bouquet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profond, suivi d'une exploration olfactive des arômes qui se dégagent une fois aéré. Enfin, laissez-vous séduire par la rondeur en bouche, l'élégance de ses tanins et la persistance de ses saveurs fruitées et épicées qui témoignent d'un terroir exceptionnel.