Vin Saint-Émilion Grand Cru Franc Grace Dieu - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru, Franc Grace Dieu 2020, est un bijou du Libournais, région reconnue pour ses vins d'exception. Ce vin rouge, typiquement élaboré à partir de cépages nobles tels que le Merlot et le Cabernet Franc, bénéficie d'un millésime remarquable. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à une culture soignée et des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une belle complexité aromatique et une structure élégante. Le climat modéré de Bordeaux, avec ses influences atlantiques, garantit une maturation optimale des raisins. Le domaine Franc Grace Dieu, bien que discret, a su bâtir une réputation solide grâce à un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, accompagnez-le de mets tels qu'un magret de canard rôti ou un tournedos Rossini. Les arômes profonds et les tanins fins du vin se marient particulièrement bien avec des viandes rouges grillées ou des plats en sauce, tels qu’un boeuf bourguignon. Pour un accord régional, optez pour un plateau de fromages affinés, incluant le célèbre Ossau-Iraty, qui fera écho à la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion à une température d’environ 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices, puis dégustez lentement pour apprécier sa rondeur en bouche et sa finale persistante.