Avis Viniou
Le Château Juguet 2009, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, incarne le charme des grands vins de Bordeaux. Reconnu pour sa richesse et sa profondeur, ce millésime est réputé pour son équilibre parfait entre puissance et finesse. Basé sur les cépages emblématiques du bordelais, tels que le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, il exprime la typicité d'un terroir argilo-calcaire exceptionnel. La région de Saint-Émilion est elle-même réputée pour son microclimat tempéré, idéal pour la maturation lente des raisins, et un sol qui confère aux vins une minéralité raffinée. Le Château Juguet, fort d'une histoire enracinée dans la tradition viticole bordelaise, bénéficie d'une réputation qui n'est plus à faire grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour sublimer ce vin en accompagnement culinaire, privilégiez les viandes rouges, telles qu'un filet de bœuf rôti ou un canard aux cèpes, qui révéleront ses arômes complexes de fruits mûrs et ses notes boisées. Les plats régionaux, comme le célèbre cannelé bordelais au poivre, s'harmoniseront parfaitement avec sa structure tannique élégante, tandis qu'un plateau de fromages affinés, notamment un camembert ou un brie de Meaux, mettra en avant ses nuances raffinées.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Juguet 2009 à une température avoisinant 17-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer son bouquet aromatique et adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde aux reflets grenats, humez ses arômes de fruits noirs et d'épices délicatement boisées, puis laissez-vous séduire par une attaque en bouche ample et harmonieuse, offrant une finale longue et persistante.
