Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Caillou d'Arthus - 1990 - 1990

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi, le Château Caillou d'Arthus 1990, est un Saint-Émilion Grand Cru, une appellation renommée dans la région de Bordeaux, plus précisément le Libournais. Ce vin rouge est issu d'un terroir exceptionnel qui combine sols argilo-calcaires et climats tempérés, idéaux pour le Cabernet Franc et le Merlot. Le millésime 1990 est l'un des plus renommés des dernières décennies, offrant complexité et profondeur grâce à des conditions climatiques idéales pendant la récolte. Le domaine, connu pour sa tradition et sa minutie, n’a pas laissé de classement spécifique pour cette cuvée, incitant les amateurs à découvrir un vin authentique et bien travaillé, avec une longue histoire et une réputation de qualité constante.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets qui équilibreront sa richesse et ses tanins soyeux. Un canard rôti ou un tournedos Rossini mettraient en valeur les arômes de fruits rouges et d'épices. En termes de plats régionaux, un magret de canard aux cèpes ou un agneau de Pauillac se marieraient à merveille avec ce vin, enrichissant une expérience gustative harmonieuse.

L'idéal est de servir ce vin autour de 17°C après un carafage de 1 à 2 heures, permettant aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez son bouquet de fruits rouges et de notes terreuses. Enfin, savourez sa texture élégante et ses saveurs complexes qui persistent en bouche. Ces étapes garantiront une appréciation complète de ce Saint-Émilion Grand Cru.