Vin Saint-Émilion Grand Cru Le Jurat - 1996

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 1996 du Château Le Jurat est un vin rouge de Bordeaux situé dans le sous-région du Libournais. Ce vin provient du millésime 1996, une année reconnue pour sa maturité et son équilibre grâce à un climat clément. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné ici, les Saint-Émilion Grands Crus sont généralement composés de Merlot et de Cabernet Franc, qui prospèrent sur les sols argilo-calcaires typiques de la région. Ce terroir exceptionnel, associé à des techniques de vinification traditionnelles, offre des vins élégants et complexes. La région de Bordeaux, célèbre pour ses climats modérés et son patrimoine viticole, confère à ce vin ses arômes raffinés et sa structure en bouche. Le Château Le Jurat se distingue par son histoire riche et sa réputation de produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront exalter ses saveurs sophistiquées, tels qu'un magret de canard aux figues, un rôti de bœuf aux herbes ou un plateau de fromages affinés. Les mets typiques de la région bordelaise, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, s'accorderont également à merveille avec ce vin, en rehaussant ses nuances fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'aérer et de se révéler pleinement. En le dégustant, commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, puis humez ses parfums de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, savourez sa structure soyeuse, son équilibre subtil entre l'acidité et les tanins fondus, jusqu'à une finale persistante et harmonieuse.