Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Laroze - 2015

Avis Viniou

Le Château Laroze 2015 est un vin rouge distinctif de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, France. Ce millésime, réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficie du terroir argilo-calcaire du Libournais, qui confère au vin une structure élégante et une profondeur aromatique. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les vins de cette appellation sont souvent dominés par le Merlot, avec des compléments de Cabernet Franc, offrant ainsi des arômes de fruits rouges mûrs et des notes boisées dues à un vieillissement en fûts de chêne. Le climat modéré de Bordeaux et les traditions viticoles séculaires de Saint-Émilion ajoutent à la complexité et à la finesse de ce vin. Château Laroze est reconnu pour son histoire prestigieuse et sa dévotion à produire des vins harmonieux et élégants.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux fruits rouges ou un bœuf en croûte. Les saveurs riches et fruitées du vin se marient harmonieusement avec un plateau de fromages affinés, notamment les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. De même, des plats traditionnels de la région, comme le confit de canard aux cèpes, accentueront les nuances complexes du vin tout en rendant hommage aux traditions culinaires bordelaises.

Pour la dégustation de ce millésime 2015, servez-le à une température de 16 à 18°C pour mettre en valeur toute sa palette aromatique. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation est idéal pour aérer le vin et révéler ses nuances subtiles. Commencez par observer sa robe rouge intense, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois délicatement épicés. En bouche, appréciez sa structure veloutée et son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, avant de conclure sur une finale persistante.