Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Franc Grâce-Dieu - Cuvée de Hubert Aballéa - 2016

Avis Viniou

Château Franc Grâce-Dieu est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé dans la région viticole de Bordeaux, Le Libournais. Le millésime 2016 de la cuvée Cuvée de Hubert Aballéa se distingue par son assemblage typique bordelais, probablement dominé par le Merlot avec un complément de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon, bien que le mélange exact ne soit pas spécifié. Ce millésime bénéficie d'excellentes conditions climatiques, avec un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues en septembre, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire apporte à ce vin une grande structure et des arômes complexes de fruits noirs, de cacao et d'épices. Saint-Émilion est connu pour ses sols variés et son microclimat unique qui favorisent des vins élégants et harmonieux. Château Franc Grâce-Dieu, avec son histoire riche et sa réputation bien méritée, incarne parfaitement la qualité et le savoir-faire de cette région emblématique de Bordeaux.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, il est conseillé de privilégier des plats riches et savoureux qui accentueront ses arômes complexes. Un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou un filet de bœuf en croûte seraient des choix excellents. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, s'harmoniseront parfaitement avec les notes terreuses du vin. Pour une approche plus régionale, optez pour une entrecôte à la bordelaise, un mariage classique avec ces vins robustes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour que ses arômes s'ouvrent pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et brillante aux légers reflets grenat. Humez ensuite son bouquet, où vous retrouverez des notes de fruits mûrs, d'épices et une pointe de truffe. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fondus, avec une finale longue et élégante qui persiste en bouche.