Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos La Madeleine - 2016

Avis Viniou

Ce Saint-Émilion Grand Cru Clos La Madeleine 2016 est un vin de la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément du Libournais, une sous-région réputée pour ses vins rouges raffinés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ces vins sont souvent dominés par le Merlot, qui confère rondeur et fruité, avec des touches de Cabernet Franc pour la structure. Le millésime 2016 est exceptionnel, offrant une belle concentration et un équilibre parfait grâce à un été chaud suivi de pluies bénéfiques avant la récolte. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, ainsi que les techniques minutieuses de vinification, apportent profondeur et complexité. Clos La Madeleine, bien que discret par sa taille, jouit d'une réputation pour ses crus élégants et harmonieux, enracinée dans une histoire riche et un savoir-faire séculaire.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa complexité et ses tanins soyeux. Un magret de canard rôti, un agneau de Pauillac ou encore un bœuf braisé aux cèpes seront des choix parfaits. Pour un accord plus régional, optez pour un cassoulet ou des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux pour sublimer ses arômes fruités et épicés.

Pour apprécier pleinement ce Clos La Madeleine 2016, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un carafage de deux heures permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, respirez ses arômes de fruits mûrs et d'épices, puis savourez sa structure équilibrée et ses tanins veloutés en bouche. Ce vin promet une expérience de dégustation riche et mémorable.