Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Flouquet - 1983

Avis Viniou

Le Château Flouquet 1983 est une expression raffinée de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, nichée dans le cœur historique de Bordeaux, au sein du Libournais. Ce vin rouge d’exception, issu de cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Franc, incarne l'élégance et la profondeur des terroirs bordelais. Le millésime 1983, caractérisé par un climat favorable avec une bonne maturité, a permis de produire des vins bien structurés et veloutés. Le sol argilo-calcaire de la région confère au vin une mineralité complexe et généreuse. Château Flouquet, bien que discret, a su se bâtir une réputation solide grâce à des pratiques de vinification traditionnelles et un engagement pour l'excellence.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, choisissez des plats qui magnifient sa complexité aromatique. Un carré d'agneau rôti, des champignons sauvages ou encore un confit de canard se marieront harmonieusement avec ses notes de fruits mûrs et d'épices. Les fromages affinés, particulièrement ceux de la région comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, apporteront également une belle complémentarité gustative, accentuant le caractère profond et épicé du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 17 à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement. En dégustant, commencez par observer sa robe grenat profond, en respirant ses arômes de fruits noirs et d'épices sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins délicats et sa finale persistante, reflet de son terroir unique et de son savoir-faire traditionnel.