Vins Saint-Émilion Grand Cru Château de La Badette - 2015

Avis Viniou

Le Château de La Badette 2015 est un Saint-Émilion Grand Cru situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, au cœur du Libournais. Ce vin rouge traduit la générosité du millésime 2015, reconnu pour sa grande qualité et son potentiel de garde. Bien que les détails de son assemblage ne soient pas précisés, il est probable qu'il soit dominé par le merlot, typique de cette appellation, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, et des notes épicées sublimées par un élevage en barriques. Le terroir de Saint-Émilion, avec son sol argilo-calcaire et un climat océanique tempéré, apporte structure et élégance au vin. Le Château de La Badette, riche d'une longue histoire, bénéficie d'une excellente réputation pour son engagement vers l'artisanat de qualité et le respect des traditions.

Pour un accord mets-vins idéal, optez pour des plats qui accentueront la richesse et la complexité de ce Saint-Émilion. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti aux herbes, ou même un magret de canard se marieront à merveille avec les tanins soyeux et les saveurs fruitées du vin. Pour une touche régionale, envisagez un cassoulet ou une entrecôte bordelaise, qui complèteront les notes terriennes et épicées du cru.

Concernant la dégustation, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 17-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis intense. Au nez, explorez les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre entre fruité et structure tannique, avant de conclure sur une finale persistante et harmonieuse.