Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Clos Trimoulet - 2016

Avis Viniou

Le Château Clos Trimoulet 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru qui reflète l'élégance et la richesse de son terroir d'origine, le Libournais, au cœur de Bordeaux. Ce vin rouge sec, typique de l'appellation, est généralement issu de cépages tels que le Merlot, qui domine souvent, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques parfaites qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère au vin une structure tannique raffinée et une belle profondeur aromatique. Le Château Clos Trimoulet, avec ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, possède une histoire riche qui se caractérise par un savoir-faire transmis de génération en génération, renforçant sa réputation dans la région.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui sauront magnifier sa complexité et sa profondeur. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau, s'harmonisent parfaitement avec ses tanins veloutés. Des plats de gibier en sauce, tels qu'un civet de cerf, accentueront ses notes de fruits mûrs et d'épices. Pour une touche régionale, un magret de canard aux cèpes, typique du Sud-Ouest, offrira une alliance savoureuse et élégante.

Pour apprécier pleinement le Château Clos Trimoulet 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. À la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et brillante, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre de ses saveurs, avec des tanins bien intégrés et une finale longue et persistante. Ce vin promet une expérience gustative mémorable.