Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Clos Trimoulet - 2018

Avis Viniou

Le Château Clos Trimoulet 2018, provenant de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru au cœur du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge d'une grande finesse. Cette région prestigieuse est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui donnent naissance à des vins profonds et élégants. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, offre un vin riche et équilibré. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, le Merlot, souvent associé à une touche de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon, est typique de la région, apportant des notes de fruits rouges mûrs avec des nuances épicées. Le Château Clos Trimoulet est un domaine reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, perpétuant une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, pensez à l'associer avec un filet mignon de porc aux pruneaux ou un canard rôti aux cerises, qui accompagneront merveilleusement ses arômes fruités et sa structure tannique. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un magret de canard sauront également mettre en valeur sa richesse et sa complexité.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa belle robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses délicats arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longue finale. Ce vin révèle tout son potentiel avec du temps et une attention soignée.