Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Le Prieuré - 2016

Avis Viniou

Le Château Le Prieuré 2016 est un remarquable Saint-Émilion Grand Cru, niché au cœur du Libournais, une région renommée de Bordeaux. Ce vin rouge incarne le prestige bordelais avec un assemblage dominé par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, offrant une structure élégante et des tannins fins. L'année 2016 est un millésime de grande qualité à Bordeaux grâce à des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère au vin une complexité et une profondeur uniques. Le Château Le Prieuré, reconnu pour son histoire riche et son engagement envers des méthodes de viticulture traditionnelles, produit des vins qui expriment fidèlement la typicité de leur terroir.

Pour sublimer le Château Le Prieuré 2016, envisagez des mets tels qu'un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau aux herbes ou encore une pièce de bœuf grillée. Les plats en sauce, comme le coq au vin, se marieraient également parfaitement avec la profondeur et la richesse de ce vin. Les saveurs locales, telles que la lamproie à la bordelaise, offrent un accord régional classique qui met en valeur les notes fruitées et épicées du vin, tout en apportant une harmonie gustative agréable.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis découvrez ses arômes de fruits noirs, de prune mûre et de légères notes épicées au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse avec des tannins soyeux qui persistent agréablement. Profitez de ce moment pour savourer chaque aspect de ce grand vin bordelais.