Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Tour Figeac - 2016

Avis Viniou

Le Château La Tour Figeac produit un Saint-Émilion Grand Cru de 2016, offrant une riche expérience du terroir du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin rouge sec, caractérisé par une subtile complexité, assemble principalement le Merlot et le Cabernet Franc, typiques de la région. Le millésime 2016 est réputé pour sa maturité et sa concentration, résultat d'un été sec et ensoleillé suivi de pluies en automne apportant équilibre et fraîcheur. Le sol argilo-calcaire de Saint-Émilion confère à ce vin une structure équilibrée, tandis que des techniques de vinification rigoureuses accentuent sa profondeur aromatique. Château La Tour Figeac, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, ajoute une dimension historique à ce cru.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des mets qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un canard rôti ou un carré d'agneau agrémenteront merveilleusement sa complexité. Des plats traditionnels de Bordeaux, tels qu'une entrecôte à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre, renforceront l'harmonie gustative. Les fromages affinés, notamment un Comté vieux ou un Brie truffé, apporteront une note finale exquise au repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation est recommandé pour révéler ses arômes subtils. Observez sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez son bouquet riche en fruits rouges et épices douces. Laissez votre palais découvrir son équilibre entre tanins soyeux et acidité vibrante pour apprécier pleinement sa persistance en bouche.