Vins Saint-Émilion Grand Cru Chateau La Commanderie - Grand Cru Classé - 2014

Avis Viniou

Le Château La Commanderie, situé en Saint-Émilion, est réputé pour ses vins d'exception comme ce Grand Cru 2014. Ce vin rouge, typique de la région bordelaise, est un assemblage caractéristique de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc, offrant une complexité et une richesse aromatique remarquables. Le millésime 2014 est connu pour sa fraîcheur et son équilibre, favorisé par un climat favorable et une vinification soignée, respectant le terroir prestigieux de calcaire et d'argile du Libournais. Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, est renommée pour produire des vins élégants, avec une longue tradition viticole et des techniques éprouvées. Le Château La Commanderie participe à cette richesse historique grâce à ses vins raffinés depuis plusieurs décennies.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour un accord avec une côte de bœuf grillée ou un magret de canard, qui mettront en exergue les tanins veloutés et les arômes de fruits rouges. Des plats comme le confit de canard ou une pièce de mouton aux herbes de Provence, typiques du sud-ouest de la France, feront également ressortir la profondeur et la complexité du vin. Fromages à pâte semi-dure comme le Cantal ou le Comté apportent une belle harmonie grâce à leur richesse et leur structure.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération de 1 à 2 heures en carafe est recommandée pour libérer ses arômes. D’abord, observez sa robe brillante et rubis. En nez, percevez ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par la rondeur et la finesse lors de la dégustation, appréciant sa belle longueur en bouche et ses tanins soyeux. Buvez-le dès maintenant ou laissez-le atteindre 10 ans de garde pour une maturité optimale.