Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Tour Grand Faurie - 2021

Avis Viniou

Le Château Tour Grand Faurie 2021 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge sec de la prestigieuse région du Libournais, à Bordeaux. Ce vin incarne l'élégance et la puissance typiques de son appellation, souvent issu d'un assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variables, a favorisé la production de vins équilibrés et expressifs. Le terroir argilo-calcaire confère une belle structure et une profondeur aromatique, tandis que les techniques de vinification traditionnelles, souvent avec un élevage en fûts de chêne, ajoutent complexité et rondeur. Saint-Émilion est réputée pour ses coteaux ensoleillés et son histoire viticole riche remontant à des siècles. Le Château Tour Grand Faurie, avec son savoir-faire transmis de génération en génération, jouit d'une réputation pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui en accentuent la richesse et la sophistication. Un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges ou un bœuf Wellington souligneront parfaitement sa profondeur. Les plats à base de cèpes, très présents dans la cuisine du Sud-Ouest, s'harmoniseront avec la douceur et les tanins du Merlot. Pour une immersion régionale, essayez également avec un agneau de Pauillac à l'ail et au thym.

Pour profiter pleinement du Château Tour Grand Faurie 2021, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur rouge rubis. Ensuite, plongez dans un bouquet aromatique de fruits rouges et d'épices avant de goûter et apprécier l'équilibre entre l'acidité, les tanins fondus et la longueur en bouche.