Avis Viniou
Le Château La Grâce Dieu, situé au cœur du Libournais dans la prestigieuse appellation de Saint-Émilion Grand Cru, nous offre ici un millésime 2018 prometteur avec sa cuvée Les Menuts. Ce rouge sec, assemblage typique de la région, représente un mariage parfait de cépages locaux où le Merlot domine, soutenu par des touches de Cabernet Franc. Le millésime 2018, connu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficie d'un climat chaud et ensoleillé qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à l'élégance et à la finesse de ce vin. Château La Grâce Dieu, renommé pour sa production soigneuse et respectueuse des traditions viticoles, assure une vinification précise et attentive pour exprimer tout le potentiel de son terroir.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats élaborés qui sublimeront ses tannins veloutés et sa richesse aromatique. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, offriront un mariage parfait. Vous pouvez également explorer des accords avec des plats régionaux tels qu’un cassoulet ou une entrecôte bordelaise, qui se marieront harmonieusement avec les nuances fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte molle comme le camembert ou le brie, compléteront aussi agréablement cette cuvée.
Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Observez d'abord sa robe grenat profond aux reflets rubis, puis inspirez profondément pour percevoir des notes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre fraîcheur, structure tannique et longueur persistante. Ce vin se révèle avec élégance, promettant une belle expérience de dégustation.
