Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Grâce Dieu - Les Menuts - 2001

Avis Viniou

Le Château La Grâce Dieu, situé à Saint-Émilion, produit la cuvée Les Menuts, un vin rouge datant de 2001. C'est un Saint-Émilion Grand Cru, provenant de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus spécifiquement du Libournais. Composé majoritairement de Merlot, avec des touches de Cabernet Franc, ce vin incarne le terroir riche et l'exigence vinicole de la région. Le millésime 2001 est connu pour sa finesse et sa complexité, bénéficiant d'une maturation optimale grâce aux conditions climatiques équilibrées cette année-là. Depuis longtemps, la réputation de Saint-Émilion et ses sols argilo-calcaires confèrent à ces vins élégance et robustesse. Château La Grâce Dieu, avec son histoire bien ancrée, poursuit cette tradition d'excellence.

Pour magnifier les nuances de ce Grand Cru, optez pour des plats qui enrichissent ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cèpes accentueront sa profondeur. Également, un agneau de Pauillac rôti ou des mets à base de truffes feront écho à sa richesse. En termes de cuisine régionale, un cassoulet ou une daube de bœuf à la bordelaise compléteraient harmonieusement ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17°C après un carafage de deux heures pour laisser ses arômes s'exprimer pleinement. En observant, notez sa robe grenat profond avec des reflets orangés. Prenez le temps de humer le vin, détectant ses notes de prune, de cuir et de tabac. Enfin, en bouche, appréciez sa structure veloutée, ses tanins fondus et sa longue finale terreuse.