Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Fonréaud - 2015

Avis Viniou

Le Château Fonréaud 2015 est un Saint-Émilion Grand Cru, produit dans l'illustre région du Libournais, Bordeaux. Ce millésime brille par son élégance et sa complexité, typiques des grands vins de Saint-Émilion. Composé principalement de Merlot et de Cabernet Franc, il se caractérise par des arômes de baies rouges, d'épices douces et une pointe boisée subtile grâce à l'élevage en fût de chêne. Le terroir de Saint-Émilion, riche en calcaire et argile, confère au vin profondeur et structure. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, couplé à une vinification minutieuse, assure un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Château Fonréaud, bien que moins connu que d'autres propriétés, jouit d'une réputation croissante pour ses vins raffinés.

Pour sublimer ce vin, optez pour un magret de canard aux figues, un filet mignon sauce aux champignons ou un gigot d'agneau rôti. Ces plats aux saveurs riches et complexes mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Pour une expérience plus régionale, une entrecôte bordelaise agrémentée d'une sauce au vin rouge serait un choix parfait, offrant une harmonie idéale avec les tanins soyeux de ce grand cru.

Servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez les arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez son corps généreux et sa finale persistante. Cette méthode de dégustation révélera toute la richesse et l'élégance de ce vin exceptionnel.