Vin Saint-Émilion Grand Cru Château La Mariotte - 2016

Avis Viniou

Le Château La Mariotte 2016, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge prestigieux provenant de l'une des appellations les plus renommées de Bordeaux, située dans la sous-région du Libournais. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot avec des touches de Cabernet Franc, ce millésime se distingue par sa complexité et son équilibre. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère au vin une structure tannique élégante et une richesse aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de truffe et de sous-bois. La région de Saint-Émilion bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et des hivers doux. Le Château La Mariotte, avec une longue histoire et une réputation de qualité, utilise des techniques de vinification traditionnelles combinées à des méthodes modernes pour produire des vins exceptionnels.

Pour harmoniser les saveurs et arômes richement complexes du Château La Mariotte 2016, je recommande des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un agneau de Pauillac rôti aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon. Des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal révèleront également la profondeur de ce vin. Pour une touche locale, une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard de la région du Sud-Ouest se marieront parfaitement, accentuant les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets grenat. Au nez, prenez le temps d'apprécier les arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins soyeux, révélant une palette de saveurs allant des fruits rouges mûrs aux épices délicates. Dégustez ce vin dans des verres à Bordeaux pour permettre une meilleure aération et une expression optimale de ses arômes.