Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Gaffelière - 2022

Avis Viniou

Le Château La Gaffelière produit ce Saint-Émilion Grand Cru 2022, un vin de Bordeaux qui incarne l'élégance raffinée de cette prestigieuse appellation. Situé dans le Libournais, le terroir exceptionnel bénéficie d'un sol argilo-calcaire idéal pour la culture des cépages Merlot et Cabernet Franc, bien que le blend exact ne soit pas mentionné ici. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, donne des raisins concentrés, riches en saveurs. La vinification est soignée pour extranpir la quintessence du terroir de Saint-Émilion, connu pour ses vins complexes et robustes. Le Château La Gaffelière, avec une histoire qui remonte au XVIIIe siècle, est réputé pour son savoir-faire et ses vins d'exception.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un agneau aux herbes s'harmoniseront parfaitement avec les notes fruitées et la structure tannique du vin. Des plats traditionnels comme le confit de canard ou le cassoulet, typiques du Sud-Ouest, créeront une belle synergie avec ses arômes complexes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 1 à 2 heures. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe pour apprécier sa couleur profonde. Ensuite, humez le verre pour déceler des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, avant de goûter pour percevoir son équilibre en bouche, sa longueur et ses tanins veloutés.