Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Tour Grand Faurie - 2016

Avis Viniou

Le Château Tour Grand Faurie 2016, Saint-Émilion Grand Cru, se distingue par son élégance et sa complexité, typiques des grands crus de la région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime, d'une couleur rouge intense, bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires qui apportent structure et finesse au vin. Le Saint-Émilion est célèbre pour ses assemblages dominés par le Merlot, soutenus par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. La récolte 2016 est particulièrement remarquable pour ses conditions climatiques équilibrées, ayant permis une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles, avec une longue macération et un élevage soigné en fûts de chêne, confèrent à ce vin des arômes riches de fruits noirs, d'épices et de notes toastées. La région de Saint-Émilion bénéficie d'un microclimat idéal, avec des hivers doux et des étés chauds, favorisant la croissance des vignes. Le Château Tour Grand Faurie, avec une histoire datant plusieurs siècles, est reconnu pour son savoir-faire et ses vins de grande qualité.

Pour sublimer les arômes de ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des accords mets-vins raffinés. L'agneau rôti, le canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte se marieront à merveille avec la richesse tannique et les notes fruitées du vin. Les plats régionaux comme le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise sont également des choix judicieux, créant une harmonie parfaite entre la cuisine locale et ce noble vin de Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde, puis laissez-vous envoûter par les arômes intenses en le humant délicatement. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fondus. Ce Saint-Émilion Grand Cru gagne en complexité après quelques années de garde, mais il est également prêt à être dégusté dès maintenant pour découvrir toute sa splendeur.