Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Haut Boutisse - 2013

Avis Viniou

Le Château Haut Boutisse Saint-Émilion Grand Cru 2013 est un vin rouge issu du célèbre terroir bordelais, en particulier le Libournais, reconnu pour ses sols argilo-calcaires favorables aux cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot, majoritaire, et le Cabernet Franc. Ce millésime 2013, bien que marqué par un climat frais et humide, a permis d'exprimer une belle fraîcheur et des arômes élégants. La vinification rigoureuse et le savoir-faire traditionnel du domaine mettent en avant des notes de fruits rouges, de sous-bois et une structure tannique équilibrée. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, et Saint-Émilion est célèbre pour ses reliefs vallonnés et sa riche histoire viticole, fortement influencée par la culture monastique. Le Château Haut Boutisse, respecté pour sa constance et sa qualité, reflète parfaitement l'authenticité et le prestige de cette appellation.

Pour savourer pleinement ce Grand Cru, optez pour des plats qui soulignent son élégance et sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes sont des choix idéaux. Les plats locaux comme le confit de canard à la bordelaise ou une entrecôte grillée à la sauce marchand de vin se marieront également parfaitement avec les notes fruitées et boisées du vin, créant une parfaite harmonie.

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé afin d'optimiser sa palette aromatique complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, humez ses arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez pour découvrir une bouche ample et soyeuse. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle des plus complètes, mettant en valeur toute la subtilité de ce vin d'exception.