Avis Viniou
Le Château Lagrange de Lescure 2016, un Saint-Émilion Grand Cru, provient du prestigieux vignoble de Bordeaux, dans la sous-région de Libournais. Ce vin rouge, produit à partir d’un assemblage typiquement dominé par le Merlot, affiche le caractère riche et complexe propre à son appellation. Le millésime 2016 est souvent reconnu pour sa grande qualité, bénéficiant d'une alternance de conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Le terroir argilo-calcaire distinctif de Saint-Émilion, combiné à des techniques de vinification modernes et traditionnelles, confère à ce vin des tannins élégants, une belle concentration de fruits noirs et une belle aptitude au vieillissement. Le Château Lagrange de Lescure a su perpétuer une tradition viticole respectueuse de l’environnement, contribuant à sa réputation bien établie dans le paysage viticole bordelais.
Pour magnifier ce vin sublime, optez pour des accords mets-vins qui révèlent sa profondeur et sa complexité. Des plats tels qu’un gigot d'agneau rôti, un magret de canard ou encore un filet de bœuf en croûte se marient admirablement avec les arômes fruités et épicés du Saint-Émilion Grand Cru. Pour une expérience gastronomique régionale, un plat de cèpes de Bordeaux ou un confit de canard apportera une harmonie parfaite avec ce vin généreux, rehaussant à la fois les saveurs du mets et la complexité du vin.
Lors de la dégustation, le Château Lagrange de Lescure 2016 mérite une attention particulière. Servez-le à une température idéale de 16-18 °C pour permettre une pleine expression des arômes. Observez la robe pourpre profonde avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir les arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et de subtiles notes boisées. En bouche, appréciez la texture soyeuse, les tannins bien intégrés et la finale persistante. Ce moment de dégustation vous offre une expérience sensorielle complète, à savourer lentement pour en saisir toutes les nuances.
