Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Viramiere - 2009

Avis Viniou

Le Château Viramiere 2009, un Saint-Émilion Grand Cru, est une sublime expression de son terroir. Issu d'une région renommée pour ses sols argilo-calcaires, ce vin rouge bordelais bénéficie d'un climat tempéré idéal pour la viticulture. Le millésime 2009 est particulièrement apprécié pour son excellence grâce à des conditions climatiques optimales. La vinification de ce cru grandiose met en valeur l'équilibre entre structure et élégance, souvent à base de Merlot dominant, parfois complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. La réputation de Saint-Émilion s'appuie sur une tradition viticole séculaire, et le Château Viramiere incarne ce patrimoine avec sa production méticuleuse et respectueuse de l'histoire.

Pour souligner les nuances de ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats riches en saveurs comme un magret de canard rôti ou un confit d'agneau. Les notes chaleureuses du vin s'harmoniseront parfaitement avec un cassoulet toulousain ou un bœuf bourguignon, accentuant la richesse de ces mets. Des plateaux de fromages affinés, notamment à base de Comté ou de Cantal, promettent également une alliance enchanteresse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante. Chaque étape de cette dégustation offrira une expérience sensorielle inoubliable, mettant en exergue l'héritage viticole de Saint-Émilion.