Avis Viniou
Le Saint-Émilion Grand Cru de Château La Grâce Dieu, millésime 2016, est un vin rouge d'exception de la célèbre région viticole du Libournais à Bordeaux. La cuvée Les Menuts est un assemblage dominé par le Merlot, qui offre des arômes riches de fruits rouges et noirs, complétés par des nuances épicées et boisées grâce à un élevage soigné en fûts de chêne. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à un climat tempéré, favorise des vins au caractère généreux et à la structure élégante. Le domaine de Château La Grâce Dieu, avec son riche héritage et sa réputation en viticulture raisonnée, contribue à la renommée de cette appellation prestigieuse.
Pour sublimer ce vin, associez-le à des plats comme un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Des fromages affinés, tels qu'un Cantal ou un Saint-Nectaire, se marieront merveilleusement bien avec les notes fruitées et les tanins soyeux de ce Saint-Émilion. Pour une expérience authentiquement régionale, pensez à des mets typiques tels qu'un bœuf en daube de Saint-Émilion.
La dégustation de ce Grand Cru est optimale à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer la robe grenat profonde du vin, puis humez ses arômes complexes avant de savourer sa texture veloutée en bouche. Profitez de sa longue finale pour apprécier toute la richesse et l'élégance de ce millésime.
