Vins Saint-Émilion Grand Cru Clos Petit Badon - Bocquillon - 2018

Avis Viniou

Le Clos Petit Badon, producteur de cette Cuvée Bocquillon 2018, offre un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, une région renommée du Libournais à Bordeaux. Ce millésime se distingue par une vendange manuelle soigneusement sélectionnée et une vinification attentionnée qui renforcent sa complexité aromatique. La richesse du sol argilo-calcaire et le climat tempéré de la région contribuent à l'élaboration de ce vin délicat et structuré. L'histoire prestigieuse de Saint-Émilion, classée par l'UNESCO, confère à ce vin un caractère noble et distinct, soutenu par la réputation du domaine.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui accentuent sa richesse et ses tanins veloutés. Un filet mignon aux cèpes, un magret de canard aux fruits rouges ou un confit d'agneau se révèleraient idéaux. Les fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux ou un Comté, rehausseront également les nuances fruitées et épicées de ce grand cru. En privilégiant les mets régionaux tels qu'un cassoulet ou des escargots à la bordelaise, vous respecterez l'authenticité de la région.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir son bouquet complexe. Commencez la dégustation par une observation visuelle pour apprécier sa robe grenat intense. Ensuite, libérez ses arômes en les humant délicatement ; vous y trouverez des notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux, et sa finale persistante, marquant une dégustation mémorable.