Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Bellevue Figeac - Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Le Château Bellevue Figeac 2016 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans le cœur du vignoble bordelais, plus précisément dans le Libournais. Ce millésime est issu de la "Cuvée Vieilles Vignes", de vieilles vignes qui apportent une complexité et une profondeur remarquables. Le terroir argilo-calcaire et le climat tempéré de Saint-Émilion, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permettent au Merlot, cépage dominant dans la région, de s'épanouir pleinement, offrant des notes de fruits rouges mûrs et des tanins soyeux. Le Château Bellevue Figeac, avec son histoire riche et sa réputation solide, est reconnu pour son approche méticuleuse et traditionnelle de la vinification, contribuant à l'élaboration de vins raffinés et équilibrés.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des plats riches qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa structure tannique. Un magret de canard aux griottes, une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes seront parfaits pour sublimer ce vin. En accordant une touche régionale, un cassoulet du Sud-Ouest offrira une expérience gourmande et harmonieuse avec le Château Bellevue Figeac 2016.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une à deux heures, permettant à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense et brillante. Au nez, explorez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, goûtez et appréciez la rondeur en bouche, ses tanins soyeux et la longueur remarquable de ce grand cru, assurant une dégustation mémorable.