Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Belle Nauve - Cuvée des Femmes - 2018

Avis Viniou

Le Château Belle Nauve, avec son "Cuvée des Femmes" de 2018, est un exemplaire raffiné de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Issu du prestigieux terroir du Libournais, ce vin rouge est principalement composé de Merlot, permettant une expression intense des fruits rouges mûrs et des notes épicées. Le millésime 2018 est marqué par des conditions climatiques favorables à une maturation optimale des raisins, conférant au vin une structure tannique élégante et une belle complexité aromatique. Saint-Émilion, connu pour ses sols argilo-calcaires, bénéficie d'un climat tempéré qui favorise la richesse et la profondeur des vins. Le Château Belle Nauve, avec sa réputation de produire des cuvées axées sur l'équilibre et la finesse, porte une longue tradition de viticulture respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour un plat qui magnifiera ses arômes intenses. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti s'accordent parfaitement avec sa richesse tannique. Pour explorer un mariage régional, pensez à un agneau de Pauillac cuisiné avec des herbes de Provence. Les champignons sauvages ou un gratin dauphinois crémeux peuvent également sublimer cette cuvée délicate.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Carafez-le pendant environ une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa longue finale. Ce moment de dégustation mettra en exergue toute la beauté et la richesse de ce vin unique.